Quando o foco é a perda de peso, muitas vezes concentramos nossa atenção naquilo que consumimos. Contudo, a relevância do timing e da forma como realizamos as refeições não deve ser subestimada.
Pesquisadores da Universidade de Harvard estão lançando luz sobre o momento ideal para a realização do jantar, indicando, com base em estudos, a hora mais propícia para comer durante a noite e auxiliar no processo de emagrecimento.
Segundo os estudiosos da prestigiada universidade, a opção pelo horário europeu, por volta das 19h, é considerada o período ideal para o jantar. Eles ressaltam a importância de concluir a última refeição aproximadamente seis horas e meia antes de dormir.
O estudo envolveu 16 indivíduos com excesso de peso ou obesidade, submetidos a dois cronogramas distintos, mas com dietas idênticas.
No primeiro, ao longo de seis dias consecutivos, as refeições eram realizadas, encerrando-se a última seis horas e meia antes do horário de dormir.
No segundo cronograma, durante seis dias adicionais, as mesmas refeições eram postergadas em quatro horas, encerrando-se duas horas e meia antes de dormir.
Durante a pesquisa, os cientistas monitoraram hormônios reguladores do apetite, temperatura corporal, gasto calórico e células de gordura, observando que os participantes que jantavam mais tarde queimavam menos calorias e armazenavam mais gordura.
Embora ocasionalmente jantar tarde não seja considerado prejudicial, os pesquisadores destacam a importância de evitar que isso se torne um hábito.
A análise também ressaltou o impacto nos hormônios que regulam o apetite e a saciedade, como a diminuição dos níveis de leptina, um hormônio crucial para a sensação de saciedade.
Os pesquisadores sublinham a relevância do horário do jantar ao enfatizar que o corpo foi projetado para queimar mais calorias durante o dia, e comer tarde pode interromper esse processo natural, afetando o metabolismo.
A pesquisa evidenciou ainda que aqueles que realizavam refeições mais tarde tinham maior probabilidade de ganhar peso, queimando menos calorias e armazenando mais gordura. Além disso, alertaram para o potencial aumento nos níveis de açúcar no sangue associado ao jantar tardio, podendo resultar em problemas de saúde a longo prazo, como o desenvolvimento de diabetes.
