Os preços de hortaliças e frutas apresentaram variações significativas no mercado atacadista em fevereiro, conforme revela o 3º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta quarta-feira, 20.
No que diz respeito às hortaliças, alface, batata, cebola e tomate registraram tendência de alta nos preços, enquanto a cenoura apresentou uma tendência oposta, com queda nas cotações em relação ao mês anterior.
De acordo com a Conab, fatores climáticos, como altas temperaturas e chuvas em áreas de plantio, influenciaram a oferta e, consequentemente, os preços desses produtos. No caso do tomate, o calor excessivo acelerou a maturação, resultando em menor disponibilidade em fevereiro.
A cebola também registrou aumento de preço devido à redução na oferta, associada à melhoria na qualidade do produto e à concentração da produção no sul do país, especialmente em Santa Catarina.
Já a batata teve uma alta menos expressiva em comparação com o mês anterior, principalmente devido à maior oferta do tubérculo. O atraso no plantio e a entrada tardia da safra das águas contribuíram para esse cenário.
Por outro lado, a cenoura apresentou uma queda nas cotações, impulsionada pelo aumento na oferta nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) analisadas pela Conab. O incremento na colheita nos principais estados produtores reduziu os custos e, consequentemente, os preços.
No segmento de frutas, a banana teve o maior aumento nos preços, devido a fenômenos climáticos adversos que prejudicaram os bananais em diferentes regiões produtoras. A laranja e a maçã também registraram alta de preços, enquanto mamão e melancia apresentaram movimento de queda, influenciados por diferentes condições climáticas ao longo do mês de fevereiro.
Diante desses cenários, o mercado atacadista de hortaliças e frutas demonstra uma dinâmica complexa, com variações nos preços influenciadas por diversos fatores, desde condições climáticas até a oferta e demanda regionais.
